kiukiu
A MAGIC LATIN TASTE OF LIFE.
Folge dem Lockruf des Quetzal, dem Göttervogel der Inkas: kiukiu ist das Latin Cocktail Element, welches all diejenigen bezirzt, die die Lebensfreude Latainamerikas in vollen Zügen und mit guten Drinks genießen möchten.
Für kiukiu haben wir den bis dato unbekannten Teil der Kakaofrucht - die Pulpa - gewonnen, deren überraschende Aromen an Lychee, Honig, Aprikose, Minze und Äpfel erinnern. Wir haben sie außerdem mit einem Hauch Acerola und den Beeren des Brasilianischen Pfefferbaums veredelt.
kiukiu freut sich auf einen Tanz mit Tequila, Caçacha, Pisco und Rum. Das Latin Cocktail Element bringt unbekannte Exotik in Deine Drinks.
Die Zutaten
MORE THAN JUST AN EXOTIC TOUCH.
Das süß-säuerliche Aroma der Kakaofrucht wird mit der angenehm zitronigen Note der Acerola Beere angenehm abgerundet und durch die unverkennbare Würze der rosa Beeren des brasilianischen Pfefferbaums perfekt ergänzt. Diese 100% natürlichen Zutaten geben kiukiu das geschmackliche Temperament, das immer wieder für unvergessliche Genussmomente sorgt.
Die Kakaofrucht
bildet mit ihrem süß saurem Fruchtfleisch die perfekte Grundlage für erfrischende Cocktails mit neuen Aromen.
Zur Rezeptur
Die Acerola-Beere
Die Acerola, unser kleines Superfood, steckt nicht nur voller Vitamin C, sondern rundet mit seinen sauren Früchten das einzigartige Aroma ab, das kiukiu so besonders macht. kiukiu ist „Sweet & Sour“ - Mix it!
Rosa Pfeffer
Süße Würze bringen die Beeren des Brasilianischen Pfefferbaumes, ohne dabei scharf zu sein. Seine Wachholder ähnliche Aromatik bildet das i-Tüpfelchen, genau genommen unsere zwei i Punkte, die kiukiu ausmachen.
Rezepte
A PARTY FOR THE SENSES.
kiukiu Tiki
40 ml kiukiu
50 ml Lovers Rum
15 ml Limettensaft
10 ml Honig
1 dash Angostura Bitters
2 kleine Stücke Ingwer
Alle Zutaten in einen Shaker geben. Mit Eis füllen und kräftig für 20 Sek. shaken. Dann in einem Glas mit (crushed) Eis abseihen. Garnitur: Minze & Ingwer
Dai-kiu-iri
60 ml Weisser Rum
20 ml Limettensaft
15 ml Zuckersirup
40 ml kiukiu
Alle Zutaten in einen Shaker geben. Mit Eis füllen und kräftig für 20 Sek. shaken. Dann in einem Coupette abseihen. Garnitur: Limettenzeste
kiukiu Mule
50 ml kiukiu
5 ml Limettensaft
Top Gingerbeer
kiukiu in ein Highballglas mit Eis geben.
Limettensaft dazu geben. Mit Gingerbeer auffüllen.
Garnitur: Limettenrad
Tommy’s Margarita
40 ml kiukiu
50 ml Tequila Reposado
25 my Limettensaft
10 ml Agavedicksaft
1 Priese Salz
Alle Zutaten in ein Shaker geben. Mit Eis füllen, und kräftig für 20 Sek. shaken. Dann in einem Tumbler mit Eiswürfel abseihen. Garnitur: Dörr - Limetten Rad
Pisco Sour
40 ml kiukiu
60 ml Pisco
20 ml Zitronensaft
15 ml Zuckersirup
1 Eiweiss
3 dash Angostura Cocao Bitter
Alle Zutaten in einen Shaker geben und mit Eis auffüllen.
20 Sek. shaken. Eis entfernen, dann 10 Sek. ohne Eis shaken. Genieße den Drink in einer Cocktail Schale.
Kiukiu & Tonic
50 ml kiukiu
100 ml Tonic
kiukiu in ein Highballglas mit Eis geben.
Mit Tonic auffüllen. Garnitur: Orangenzeste
B2B / Wiederverkäufer / Gastronomie
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Dann kontaktiere uns unter hello@kiukiu.de und wir machen Dir gerne ein Angebot!
CHLOÉ MERZ
Founder - kiu kiu, Bartender, Creator & Teacher
Als ehemalige Wissenschaftlerin hat Chloé ihren Laborkittel gegen Messbecher und Barlöffel eingetauscht und so kreiert die abenteuerlustige Barkeeperin neue und traditionelle Cocktails auf der ganzen Welt.
Selbst ihr kultureller Background ist ein Mix, wie ihre Schweizer und Chinesisch-Amerkanischen Wurzeln zeigen. Mit diesen unterschiedlichen Einflüssen kreiert sie immer wieder komplexe aber dennoch cleane Drinks. Gemäß ihrer Ideologie „Simplexität“ fokussiert sie sich dabei auf einfachen Geschmack mit komplexer Tiefe. Sie ist große Befürworterin einer noch vielfältigeren die Barwelt.
